Товары с истекшим сроком годности могут не только испортить настроение, но и нанести вред жизни и здоровью. Обращайте внимание при покупке продовольственных товаров не только на срок годности товаров, но и на условия его хранения в торговом зале, на соблюдение температурного режима хранения товаров, товарного соседства. Для этого во всех предприятиях торговли продовольственных магазинов должны быть специальные зоны для товаров, термометры в рабочем состоянии, сопроводительные документы на товар, подтверждающие его безопасность.
Правильное хранение пищевых продуктов обеспечивает сохранение их пищевой и биологической ценности, предохраняет от порчи, а также имеет большое значение в профилактике пищевых отравлений бактериальной природы и других заболеваний. Микроорганизмы, вызывающие эти заболевания, могут обильно размножаться в продуктах при нарушении температурного режима хранения.
Специалистами ГУ «Столбцовский РЦГиЭ» ведется постоянный контроь за соблюдением норм санитарно-эпидемиологического законодательства при обращении пищевой продукции. За 6 месяцев 2026 года проведены мониторинги 33 объектов, осуществляющих обращение пищевой продукции. Охвачено 4 объекта мероприятиями технического (технологического) характера. По результатам текущего санитарного надзора применялись меры административного воздействия на объектах: вынесено 42 постановлений о наложении штрафа, по результатам мероприятия технического (технологического, поверочного) характера 1, по результатам мониторинга 1 и по результатам рассмотрения обращений граждан 1, по результатам оценочных мероприятий 40. Вынесено 11 предписаний о приостановлении (запрете) деятельности, 30 предписаний об изъятии из обращения продукции. Выдано 24 рекомендаций и предписаний об устранении нарушений.
Типичными нарушениями, выявленными специалистами ГУ «Столбцовский РЦГиЭ» — реализация пищевой продукции с истекшим сроком годности – 42,0% от числа охваченных надзорными мероприятиями объектов; отсутствие документов, удостоверяющих качество и безопасность пищевой продукции – 29,0%; реализация пищевой продукции без маркировки – 15%.
Для того чтобы приобретать качественные и безопасные продукты питания следует придерживаться следующих правил:
1. Читайте информацию, представленную на маркировке продуктов питания. Каждый продукт обязан сопровождаться этикеткой.
2. Обращайте внимание на внешний вид продукта. У продукта питания не должно быть поврежденной упаковки, «примятых бочков» у молочного пакета или консервной банки, стертых надписей и т.д.
3. Не покупайте продукты у случайных продавцов. Продавец обязан довести до сведения покупателя наименование своей организации, место ее нахождения (юридический адрес) и режим работы. Продавец – индивидуальный предприниматель должен представить информацию о государственной регистрации и наименовании зарегистрировавшего его органа. Аналогичная информация должна быть доведена до сведения покупателя при осуществлении торговли в киосках, павильонах, на ярмарках, с лотков и т.п.
4. Обратите внимание на соблюдение продавцом условий хранения товара (например, температурный режим хранения), консервов, имеющих дефекты: бомбаж, подтёки, пробоины и сквозные трещины, деформированных, с признаками микробиологической порчи (плесневение, брожение, ослизнение) и др.;
5. Загнивших, испорченных, с нарушением целостности кожуры овощей и фруктов;
6. Всегда проверяйте срок годности и дату изготовления продукта.
Врач-гигиенист А.В.Бондарев
